煮干し、その名の通り煮て干したもの。だからと言ってなんでも煮て干せばいいってもんじゃない。ハンドバッグとか時計は煮干しにしない。煮干しにするのは小魚と決まっている。小魚はたいていイワシで、そのほかキビナゴ、アジ、サバ、トビウオ（あご）など…
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